Toprecept.nlPluk de basilicum blaadjes van de stelen.
Verwarm de melk, room en basilicum stelen en laat het mengsel 10 minuten trekken.
Roer en de chocolade door het mengsel en laat 10 minuten rusten.
Klop de eidooiers met de suiker luchtig.
Zeef het basilicumroom mengsel en giet het onder voortdurend kloppen bij het eimengsel.
Zet dit terug op het vuur en laat het onder voortdurend kloppen binden, niet koken!
Eventueel zeven en dan snel terugkoelen.
Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukjes, niet snijden dan worden ze bruin.
Doe de blaadjes pas bij het mengsel als het is afgekoeld en draai er ijs van.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |